Sauce béchamel facile

Image apétissante d'un plat de pâtes fettuccine avec une sauce béchamel aux crevettes

Ingrédients

Préparation

60 ml de beurre
60 ml de farine
500 ml de lait froid
2,5 ml de muscade
Sel et poivre au goût

5 min

Cuisson

5 min

Matériel

Grande pôele
Tasse à mesurer
Fouet
Cuillère en bois
Cuillère de 2,5 ml

Étapes

1- À feu moyen, dans une pôele, faire fondre 60 ml (1/4 de tasse) de beurre.

2- Ajouter 60 ml (1/4 de tasse) de farine en remuant à l’aide d’une cuillère de bois.

3- Continuer de remuer pendant 1 minute.

3- Verser graduellement 500 ml (2 tasses) de lait froid en fouettant sans arrêt.

4- En continuant de fouetter, cuire la sauce béchamel de 3 à 5 minutes, jusqu’à épaississement.

5- Retirer du feu et incorporer 2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade, ainsi que du sel et du poivre au goût.